¿QUÉ ES ECOESPELTA?
Elaboradores, envasadores y distribuidores de productos ecológicos. De nuestro obrador a la mesa. Transportamos el olor de nuestro pan recién salido del horno a tu cocina.
EcoEspelta es una pequeña empresa familiar ubicada en las Tierras del Ebro. Nos dedicamos a la elaboración de productos de panadería y pastelería ecológicos. Nuestro obrador , ha recuperado la tradición de nuestros abuelos de trabajar la masa a mano, haciendo las mermeladas a fuego lento y elaborando nuestros productos , seleccionando la mejor materia prima .

NUESTRO EQUIPO

Victor Espelta Bellés
Ingrediente principal
Espelta? Ostras! Como la harina! »
Nací en Tortosa en 1989 y desde muy pequeño la cocina siempre ha estado presente en mi vida.
De muy pequeño ya entraba a cotillear cuando mi tía cocinaba, ella siempre tenía preparado un pequeño taburete bajo el poyo, me ponía encima, me arremangaba los puños y me decía «A ver hijo mío a hacer pastitas!» Y siempre nos salía todo la mar de bueno! Con ella aprendí la cocina del «chup-chup» y que los platos sin prisa siempre son mejores!
Fui creciendo y mi afición por la cocina crecía conmigo. Me gustaba probar cosas nuevas, y a menudo, mis padres veían como la cocina de su casa se convertía en una sala de experimentos.
Cuando terminé los estudios, me inició en un horno de pan como aprendiz, y allí me di cuenta, que tenía que dar un paso más, así que estudié el grado de la Escuela de Hostelería y Cocina en Cambrils, trabajé en varias pastelerías, panaderías y hoteles.
Cuando llegó la crisis, el mundo de la hostelería y pastelería se vio gravemente afectado, y cada vez costaba más encontrar trabajos en condiciones, así que decidí ir a Barcelona a seguir ampliando mis estudios.
Durante el mi estancia en Barcelona, conocí a una doctora, que sería una de mis profesoras durante aquel curso. Recuerdo el primer día, estaba pasando lista y cuando llegó a mi nombre dijo: «Espelta! Ostras! Como la harina!» Y se puso a reír. Más tarde entendí el sentido de aquel chiste. Poco a poco la Concha, que así se llama la doctora, me fue introduciendo en el mundo de los productos ecológicos, me explicó sus ventajas y cada vez me ayudó a ver más y más claro cuál sería mi meta.
Cada día estaba más ilusionado y descubría cosas nuevas, y finalmente con un pequeño empujón de la Concha y mi familia me decidí: crearía una pastelería, una empresa donde todo sería bueno, pero además sería saludable!

Fernando Ballester Devís
Ingrediente secundario
Diplomado en Ciencias Empresariales, cursé un Máster en «Community Management y Dirección de Redes Sociales en la empresa» el cual hizo que me apasionara por la temática web empresarial. Con dedicación y constancia amplié conocimientos en otras áreas, marketing online, posicionamiento SEO, email marketing, analítica web… para poder disfrutar creando y posicionando webs igual que Victor disfruta creando productos ecológicos.
Amante de la naturaleza y el deporte, considero que la cultura ecológica es una forma de vivir de manera saludable, de respetar el medio ambiente y al mismo tiempo, respetar nuestro cuerpo. Gracias a Víctor he descubierto el mundo ecológico, el cual me ha ayudado a tener una concepción más saludable de la vida.