¿QUÈ ÉS ECOESPELTA?

Elaboradors, envasadors i distribuïdors de productes ecològics. Del nostre obrador a la taula. Transportem l’olor del nostre pa acabat de sortir del forn a la teva cuina.

EcoEspelta és una petita empresa familiar ubicada a les Terres de l’Ebre. Ens dediquem a l’ elaboració de productes de fleca i pastisseria ecològics.
El nostre obrador, ha recuperat la tradició dels nostres avis de treballar la massa a mà, fent les melmelades a foc lent i elaborant els nostres productes, seleccionant la millor matèria prima.

EL NOSTRE EQUIP

El nostre equip. Sense ells res d’açò seria possible.

Victor Espelta Bellés

Victor Espelta Bellés

Ingredient principal

Espelta? Ostres! Com la farina!”
Vaig néixer a Tortosa el 1989 i des de ben menut la cuina sempre ha estat present a la meva vida.
De ben petit ja entrava a xafardejar quan la meva tieta cuinava, ella sempre tenia preparat un petit tamboret baix el pedrís, em posava a sobre, m’arromangava els punys i em deia “Au fill meu a fer pastetes!” i sempre ens sortia tot la mar de bo! Amb ella vaig aprendre la cuina del “xup-xup” i que els plats sense pressa sempre són més bons!
Vaig anar creixent i la meva afició per la cuina creixia amb mi. M’agradava provar coses noves, i sovint, els meus pares veien com la cuina de casa es convertia en una sala d’experiments.
Quan vaig acabar els estudis, em vaig iniciar en un forn de pa com a aprenent, i allí me’n vaig adonar, que havia de fer un pas més, així que vaig estudiar el grau de l’Escola d’Hoteleria i Cuina a Cambrils, vaig treballar a diverses pastisseries, forns i hotels.
Quan va arribar la crisi, el món de l’hostaleria i pastisseria es va veure greument afectat, i cada cop costava més trobar feines en condicions, així que vaig decidir anar a Barcelona a seguir ampliant els meus estudis.
Durant la meva estada a Barcelona, vaig conèixer una doctora, que seria una de les meves professores durant aquell curs. Recordo el primer dia , estava passant llista i quan arribà al meu nom va dir: “Espelta! Ostres! Com la farina!” i es va posar a riure. Més tard vaig entendre el sentit d’aquell acudit. A poc a poc la Conxa, que així es diu la doctora, em va anar introduint al món dels productes ecològics, me’n va explicar les seves avantatges i cada cop m’ajudà a veure més i més clar quina seria la meva meta.
Cada dia estava més il•lusionat i descobria coses noves, i finalment amb una petita empenta de la Conxa i la meva família em vaig decidir: crearia una pastisseria, una empresa on tot seria bo, però a més a més seria saludable!

Fernando Ballester Devís

Fernando Ballester Devís

Ingredient secundari

Diplomat en Ciències Empresarials, vaig cursar un màster en “Community Management i Direcció de Xarxes Socials en l’empresa” el qual va fer que m’apassionés per la temàtica web empresarial. Amb dedicació i constància vaig ampliar coneixements en altres àrees, màrqueting online, posicionament SEO, email màrqueting, analítica web … per poder gaudir creant i posicionant webs igual que Victor gaudeix creant productes ecològics.

Amant de la natura i l’esport, considero que la cultura ecològica és una forma de viure de manera saludable. De respectar el medi ambient i al mateix temps, respectar el nostre cos. Gràcies a Víctor he descobert el món ecològic, el qual m’ha ajudat a tenir una concepció més saludable de la vida.